сряда, 28 февруари 2018 г.


Странджанските гозби имат забележимо близкоизточно влияние, което в тази рецепта се изразява в използването на ориз или булгур в съчетание с месо, пише menumag.bg. Необходими продукти за 6 - 8 порции 
3 с. л. олио 
1 връзка пресен лук, едро нарязан 
1 морков, нарязан на малки кубчета 
1 едър домат, ситно нарязан 
300 гр. ситно накълцано или едро смляно агнешко или телешко месо 
½ ч. ч. ориз или булгур 
4 малки тиквички, нарязани на кръгчета 
2 с. л. копър, ситно нарязан 
2 с. л. магданоз 
1 ч. л. чубрица 
1 ч. л. джоджен  сол и пипер на вкус 
за заливката: 
2 яйца 
1 ч. ч. кисело мляко 
1 с. л. препечено брашно  
Начин на приготвяне 
1. Олиото се загрява и в него се слагат лукът и морковът. Разбъркват се, докато лукът леко се зачерви. Слага се месото, разбърква се 10 мин. на умерен огън. Добавят се оризът, тиквичките, копърът, магданозът, чубрицата, джодженът и доматът. Подправя се със сол на вкус. Налива се 1 ч. ч. гореща вода. 
2. Мусаката се прехвърля в тавичка и се слага да се пече във фурна, загрята на 180° С, докато се изпари водата и оризът се свари. 
3. За заливката се разбиват яйцата с брашното и млякото. Мусаката се залива и се пече, докато се зачерви.

ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ👇
СЛЕДВАЩА ПУБЛИКАЦИЯ>>>

0 коментара:

Публикуване на коментар

Популярни публикации